• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃派

食材

材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水，盐1克，糖60克，新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML

做法

樱桃派
做法： 1.樱桃馅的制作：300克新鲜樱桃洗净。
2.去核。
3.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
4.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
5.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
6.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
7.把第6步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
8.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
10.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
11.把混合好的蛋黄水倒入第9步的面粉中。
12.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
13.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
14.把薄片盖在派盘上。
15.用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
16.除去多余的边角。
17.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
18.入烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

相关菜谱

樱桃派 樱桃派
杏仁芝士樱桃派 杏仁芝士樱桃派
性感樱桃派 性感樱桃派
娇艳欲滴樱桃派 娇艳欲滴樱桃派
樱桃派 樱桃派
芝士 芝士
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派

其他菜谱

家常剁椒蒸鱼头

家常剁椒蒸鱼头

做法： 做法：1，鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分...

酸辣虾

酸辣虾

做法：将所有材料放入砂锅中熬煮，水滚后放入虾子，再煮约...

红糟鳗鱼羹

红糟鳗鱼羹

做法：1.鳗鱼洗净、去骨切条，加入全部腌料拌匀，腌渍约10分...

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕

做法：1.先将低筋面粉、可可粉、苏打粉分别过筛后，备用。...

台湾小炒苍蝇头

台湾小炒苍蝇头

做法：蒜苗洗净，切成丁，大概是0.5cm的长度，备用。猪肉也同...

蜜豆炒鲜贝皇

蜜豆炒鲜贝皇

做法：1、鲜元贝洗净，用刷子将外壳泥沙刷净，再将餐刀插入...

鲜竹荪鸡豆花

鲜竹荪鸡豆花

做法： 将清汤加鲜竹荪上蒸笼，蒸出菌味，最大限度的保留了...

盐卤笋尖

盐卤笋尖

做法：1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起...

卡布其诺卡片饼干

卡布其诺卡片饼干

做法：1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器...

炒三丝

炒三丝

做法：1.将肉丝用料酒腌一下（冰茶的刀工比较差，今天的肉丝...

喜气洋洋（水煮羊肉）

喜气洋洋（水煮羊肉）

做法：锅内烧热油，爆香姜、蒜、葱段、干辣椒、花椒和豆瓣酱...

简单好味的白灼双丸

简单好味的白灼双丸

做法：1.将菜和丸子分别焯熟装盘。 2.在用盐和水淀粉打个薄芡...

黄焖甲鱼视频

黄焖甲鱼视频

...

蜜汁烤鸭腿

蜜汁烤鸭腿

做法：1.鸭腿洗净沥干，背面用刀剖几条口子，然后加入李锦记...

奶酪　

奶酪　

做法：(1)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。 (2)将牛奶与细砂糖...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version