使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

两吃梭蟹

食材

材料:梭蟹2只(重约500克),虾仁200克,杏仁片200克,蛋清6只,西兰花100克。调料盐5克,味精5克,鸡粉5克,生粉5克,色拉油750克。

做法

两吃梭蟹
做法: 1、将梭蟹洗净后放入笼中(腹面朝上)大火蒸8分钟至熟,取出后将蟹钳剁下留用,将蟹壳剥离后把蟹肉、蟹黄挑出备用。
2、将西兰花切成重约3克的小块,放入沸水中大火汆1分钟,取出后摆入盘中备用;蟹壳放入沸水中大火汆2分钟,取出后摆入盘中。
3、将虾仁洗净后放入搅拌机中搅拌成虾胶,加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份,将虾胶团成球,裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型,放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟,取出后控油,拼摆入盘中。
4、将蟹肉、蟹黄加入蛋清调拌均匀,锅内放入色拉油20克,烧至七成热时放入蟹肉和蟹黄小火翻炒2分钟,加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅,摆在西兰花上即成,两面放上汆水后的蟹壳。

其他菜谱

冰糖乌鸡汤

冰糖乌鸡汤

做法:1.乌鸡洗净切成小块备用。 2.乌鸡块、桂圆、红枣、莲...

玉米奶香小馒头

玉米奶香小馒头

做法:咱们使用鲜奶代替水和面的 鲜奶加热温些就可以 里面的...

美味叉烧肉

美味叉烧肉

做法: 将大蒜去皮剁成蒜泥,里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、...

腌咸蛋

腌咸蛋

做法:1.将调味料煮沸待凉,加入红土拌匀成浓稠状。 2.将鸭蛋...

香煎蔬菜饼

香煎蔬菜饼

做法:1.土豆一个擦丝后过水淘洗两遍,洋葱半个切碎、木耳、...

芝士火腿焗土豆泥

芝士火腿焗土豆泥

做法: 第一个步骤:土豆洗干净,放入蒸锅蒸20分钟,稍冷却后...

啡(非)同凡享(响)

啡(非)同凡享(响)

做法: 非常的简单!只要把梅子和咖啡一起冲泡就好了。 ...

酒糟虾仔

酒糟虾仔

做法:1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头上有硬壳...

浓缩蘸汁(Demi-Glace Sauce)

浓缩蘸汁(Demi-Glace Sauce)

做法:把棕色蘸汁和牛高汤放入一锅内,搅拌均匀,煮开后转中...

健康黑白冻

健康黑白冻

做法:1.)先将龟苓膏粉与1/4杯冷水拌匀备用。 2.)另将1杯水煮沸...

茄子鱼

茄子鱼

做法:1.将紫长洗净茄子削皮,然后一分为二,做出鱼的型状...

砂锅两筋

砂锅两筋

做法:1)猪肉糜加鸡蛋和调料顺同一个方向搅拌上劲; 2)油面...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法: 烤箱先預熱到180度。 將材料(除杏仁片)放入盆裡拌勻...

咖哩烧土豆

咖哩烧土豆

做法:1.先将排骨用水泡十五到半个小时,泡去血水。 2.土豆切...

干妈蒸排骨

干妈蒸排骨

做法: 1、将排骨冲洗干净 2、放入酱油、豆鼓、蒜瓣、生粉拌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions