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椒盐薯块

食材

材料:材料: 小马铃薯600g,水1杯,盐半小匙。 油1大匙,葱1支,辣椒1支, 调味料:盐1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙,花椒油2小匙。

做法

椒盐薯块
做法: 1. 葱切成葱末,辣椒也切末备用。把小马铃薯洗净对切,切口朝下放入锅里摆好,加入水1杯、盐半小匙,加盖小火煮10分钟。开盖后,再转成大火收干水份,然后将薯块盛出备用。
2. 炒锅加热1大匙油,放入葱末与辣椒末,大火炒至干香(注意别炒焦了),将薯块回锅拌炒,加入调味料,炒匀即可起锅。