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桂花糖莲藕

食材

材料:圆糯米150公克,莲藕5段节,冰糖200公克,桂花酱40公克,麦芽糖1大匙

做法

桂花糖莲藕
做法: 1.将糯米洗净,用水泡3~4小时。
2.将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。
3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内,塞满后,再将切断的莲藕头装回用牙签固定。
4.将莲藕放入电锅内蒸约20~30分钟后,再放入锅内水煮20~30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。
5.加入材料3调味,用小火续煮30~60分钟,煮至汤汁呈浓稠状,熄火,待凉后切片即可食用。