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桂花凉糕

食材

材料:圆糯米400公克,水480㏄,馅料:225公克,桂花酱适量

做法

桂花凉糕
做法: (1)将圆糯米洗净沥干,加水浸泡1小时。
(2)将泡好的糯米用大火蒸熟,取出趁热捣烂。
(3)将糯米饭铺在保鲜膜上,把红豆沙搓成圆形长条状放在糯米饭上,将其捲成直径约3公分的圆筒状,捲紧密后放入冰箱冷藏冰凉。
(4)自冰箱取出后,撕去保鲜膜后切成小方块,淋上桂花酱食用即可。