使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新派豉香排

食材

材料:猪肋排骨600克,香芹、胡萝卜花各5克。调料太太乐鸡精3克,永川豆豉5克,芽菜3克,色拉油1千克,味精2克,白糖2克,盐4克,淀粉50克,吉士粉10克,嫩肉粉、五香粉各3克,沙姜粉、料酒各5克,生姜末、蒜末、老干妈香辣酱各2克,香油5克。

做法

新派豉香排
做法: 1、排骨斩6厘米长的件,入盆中用流水冲1小时,吸干水分,加盐、味精、料酒、嫩肉粉腌渍7小时。
2、锅里加入10克色拉油烧至五成热,加生姜末、蒜末、老干妈香辣酱、永川豆豉、白糖、芽菜、鸡精小火炒2分钟出香捞出。
3、锅入色拉油烧至六成热,入裹匀吉士粉和干淀粉的排骨中火炸制,待油面翻泡时离火,浸约10分钟捞出,锅内油温烧至七成热,入排骨大火炸0.5分钟至色泽金黄,捞出控油。
4、锅入20 克色拉油烧至五成热,放入炒好的豆豉酱、五香粉、沙姜粉、排骨,用中火煸炒1分钟至原料入味,出干香味时出锅,淋香油用香芹和胡萝卜花点缀即可。

其他菜谱

裙带豆腐汤

裙带豆腐汤

做法:1、裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红...

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 13视频

吾汤吾水[尝鲜篇]Secrets Of Soup 13视频

...

丁骨猪排

丁骨猪排

做法:1.带骨猪排修整边缘形状、去除油筋,略为拍打后备用。...

木耳拍黄瓜

木耳拍黄瓜

做法:木耳过滚水烫熟溧水控干待用;用刀拍碎小黄瓜(不要沾...

奶油小餐包

奶油小餐包

做法:1.所有材料秤量好,并备好一处干净檯面,即可先将所有...

蕃茄面

蕃茄面

做法:1. 葱切段,洋葱切丝,蕃茄去皮切片备用。 2.起油锅,爆...

佛手瓜煎饼

佛手瓜煎饼

做法:1.佛手瓜一个去皮去核,擦丝,加面粉、葱花、鸡蛋一个...

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法:1.鸡胸肉改刀切成细丝,加上一少盐、半勺白胡椒、少许...

鲑鱼慕斯泡芙

鲑鱼慕斯泡芙

做法:1.将面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空...

蕃茄锅

蕃茄锅

做法:取一锅,摆入所有材料B的食材,再加入蕃茄汤底,煮滚...

火踵鱼翅

火踵鱼翅

做法:1、将鱼翅在沸水锅中氽一下,盛大在大碗内,加入绍酒...

克里奥尔酱汁肉丸

克里奥尔酱汁肉丸

做法:1.制作肉丸:洋葱去皮切碎,取一半放入大碗内,加入牛...

自制番茄酱

自制番茄酱

做法:1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的...

全麦魔杖面包

全麦魔杖面包

做法:1.取适量水倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。 2.将所有...

素米糕粥

素米糕粥

做法:A、糯米洗乾净后,加水浸泡2小时。 B、桂圆肉、红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions