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新加坡卤鸭

食材

材料:鸭1只,爆香料:数支,姜片数片,八角1粒,厚桂皮2支,冰糖1大匙,香油1大匙,卤汁:1瓶,酱油1杯,水1杯,酱油1/2杯,米酒1/2杯,糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉少许

做法

新加坡卤鸭
做法: (1)鸭子用腌料腌4~5小时。
(2)锅子预热,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香后,将腌好的鸭子放入,干爆上色。
(3)倒入所有的卤汁材料,以中火卤45~50分钟即可。

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