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文蛤西红柿煲仔饭

食材

材料：文蛤，西红柿，带叶子的芹菜，米

做法

文蛤西红柿煲仔饭
做法： 1.将文蛤洗净，西红柿切丁，芹菜切碎。
2.将文蛤在开水中煮至开壳。煮文蛤的水不要倒掉，留着煮饭。
3.取出文蛤肉。
4.米中放入文蛤汤，凉水适量。凉水比平时煮饭的水少点，因为西红柿多少会出水，加盐，味精，胡椒粉，西红柿拌均，盖上盖子大火烧开后，关小火把米饭闷熟。
5.加入橄榄油。
6.文蛤肉，芹菜拌均即可。

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