使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

整烧羊腿

食材

材料:主料:羊腿1个(约重1200克)。 调料:淀粉12克,鲜啤酒75克,酱油35克,白糖5克,精盐5克,味精3克,调料包(内装花椒、大料、桂皮、陈皮、茴香各3克,胡椒、砂仁、香叶各1克)1个,羊骨鲜汤1000克,葱段、姜块各10克,蒜末8克,香油20克,孜然粉15克。

做法

整烧羊腿
做法: 1、将羊腿洗净,两侧分别剞上斜十字花刀(深至骨),先用啤酒25克涂抹,再用酱油涂抹入味上色,下入八成热的油锅中炸至呈微红色时捞出。
2、另将锅内放入羊骨鲜汤、啤酒、盐、白糖、酱油、葱段、姜块、蒜末、调料包,再放入羊腿,大火烧开后改小火盖上盖焖烧至熟,拣出调料包,调料渣不用,撒入孜然粉,大火收汁至浓稠,轻轻出锅装盘。
3、锅内余汁加味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入香油,将汁浇在羊腿上即成。

其他菜谱

咖喱烩时蔬配杂米饭

咖喱烩时蔬配杂米饭

做法: 菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮,...

大骨煲黑豆

大骨煲黑豆

做法:1.先把黑豆泡水一夜. 2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨...

蒜苗火鸡排

蒜苗火鸡排

做法:1、将蒜苗清洗后,切成5厘米的长段。去皮的洋葱,切成...

培根蛋黄面

培根蛋黄面

做法:1、将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。...

五环叠彩

五环叠彩

做法: 苦瓜、红菜椒、胡萝卜、海带、紫甘蓝分别洗净,苦瓜...

葱姜炒蛤蜊

葱姜炒蛤蜊

做法:1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净. 2.锅入油爆香姜片,...

蒸咸味海鱼肉

蒸咸味海鱼肉

做法:1.海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制...

香草盐

香草盐

做法: 将法香碎和1/2量的海盐粒用打碎机打制成粉末状, 再与...

白菜腊肠卷

白菜腊肠卷

做法:1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;腊肠和小米椒也切...

法式沙拉酱

法式沙拉酱

做法:(1)将蕃茄酱和芥末酱加入美乃滋中,完全拌匀。另外准备...

番茄焖牛肉

番茄焖牛肉

做法:1.将牛肉放锅内煮熟后切成块; 2.西红柿洗净切块; 3.葱...

枸杞山药梭鱼汤  [蝶儿美食]

枸杞山药梭鱼汤 [蝶儿美食]

做法: 梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段。 将切好的...

白米虾香辣爆香芹

白米虾香辣爆香芹

做法: 前期准备 将蒜剁碎待用,生姜切成丝 将白米虾洗净,控...

呛辣鸭掌

呛辣鸭掌

做法:1.鸭掌剖开成对半,以温开水沖洗后备用。 2.小黄瓜切小...

苹果咖哩酱

苹果咖哩酱

做法:1.将苹果放进搅碎机加水打成泥状、香蕉去皮切小块、红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions