• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

排骨乱炖

食材

材料：肋排 500g，老玉米 1根，油豆 200g，土豆 1个（约200g），胡萝卜 1根，东北大酱 100g，南瓜 200g，长茄子 1根，料酒 2汤匙（30ml），八角 2枚，花椒 1/2茶匙（3g），桂皮 1根，大葱 1段，老姜 3片，油 2汤匙（30ml），盐 1茶匙（5g）

做法

排骨乱炖
做法：
肋排用流动水冲洗干净，再剁成5cm长的小段，随后放入沸水中汆煮约5分钟，去除血沫后捞出沥干水分待用。
土豆和胡萝卜洗净，削去外皮，切成3cm大小的滚刀块。长茄子洗净，带皮切成3cm大小的菱形块。
老玉米切成1cm厚的圆段。南瓜去籽，带皮切成3cm大小的滚刀块。油豆洗净，掐去两端，掰成两半。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将八角、花椒、老姜片、大葱段和桂皮放入爆香，随后放入东北大酱和盐翻炒出香味。
将肋排小段、胡萝卜块、土豆块、南瓜块、油豆和老玉米放入锅中拌炒均匀，随后加入适量的水（约1200ml），大火烧沸后转小火盖上盖子炖煮约40分钟。
最后将茄子块放入继续炖煮15分钟即可。

相关菜谱

乳汁炖排骨 乳汁炖排骨
东北乱炖 东北乱炖
乱炖 乱炖
莲藕炖排骨 莲藕炖排骨
白萝卜炖猪排骨 白萝卜炖猪排骨
豆芽炖排骨 豆芽炖排骨
炖排骨 炖排骨
莴笋炖排骨 莴笋炖排骨

其他菜谱

酸辣白菜

酸辣白菜

做法：1.取白菜嫩芯切细丝，下一大勺盐用手拌匀，腌3小时以上...

什锦香肠皮萨

什锦香肠皮萨

做法：1.先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发...

煎饼沾酱

煎饼沾酱

做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可。 用途：可用于...

咖哩鸡肉蛋饼捲

咖哩鸡肉蛋饼捲

做法：1.先将中筋面粉、玉米粉和咖哩粉过筛，再加入盐混合均...

泡菜汤底

泡菜汤底

做法：1.将猪骨、鸡骨分别洗净沥干；姜洗净后沥干切片，备用...

清蒸膏蟹

清蒸膏蟹

做法：1.膏蟹洗净（参照琴心的来一筷子），放了一片姜在肚子...

苦瓜菊花瘦肉汤

苦瓜菊花瘦肉汤

做法：1.苦瓜去籽洗净后切块。 2.瘦肉洗净后切块焯水。 3.将姜...

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

做法：1）准备一锅鸡汤待用。 2）小半颗洋葱切成小粒，用橄榄...

保定串串烧

保定串串烧

做法： ...

凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉

做法： 将小米椒、蒜冼净切碎，香菜洗净切成小段备用。 将煮...

白切鸡

白切鸡

做法：1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块(晾凉再...

紫苏生姜红枣汤

紫苏生姜红枣汤

做法：红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将...

炸油条

炸油条

做法：1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两...

满载而归

满载而归

做法：1、牛腰条切成丝，用松肉粉、盐、味精、蛋清、生粉腌...

葡萄酥

葡萄酥

做法：1.奶油 110克，细砂糖150克，蛋黄 2个，动物鲜奶油 20克，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version