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意大利鱿鱼填馅卷

食材

材料:鱿鱼二条,面包二片,牛奶半杯,番茄二个,大蒜三瓣,红辣椒适量,胡椒粉,薄荷叶适量,橄榄油,白兰地酒,盐

做法

意大利鱿鱼填馅卷
做法: 1.面包片浸在牛奶里,变软后挤去牛奶切碎.
2.鱿鱼洗净,把鱿鱼肚与鱿鱼爪分开,鱿鱼爪切碎.
3.大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷叶(用九层塔)切碎.番茄切碎.
4.搅拌鱿鱼馅;把大蒜碎,辣椒碎.鱿鱼爪碎,面包碎,全部放一大碗里.
5.放薄荷叶碎.加盐,胡椒粉.(喜欢辣的可以多放辣椒粉)
6.加点橄榄油,加点白酒,搅拌成鱿鱼馅.
7.锅里放橄榄油,番茄碎,把鱿鱼馅填进鱿鱼肚里,用牙签封口.放锅里.
8.放一小碗清水,大火煮6--8分钟,小火20分钟.
9.煮的时候,要翻个,这样煮的均匀.