使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

怪味兔丁

食材

材料: 材料:兔腿两只、土豆一个、小米辣、小米椒、泡椒、泡姜、山花椒(木匠花) 辅料:淀粉、蛋清、花椒粉、盐、酱油、糖

做法

怪味兔丁
做法: 1、兔腿切丁,有能力者把兔丁尽量切小,然后给兔丁上浆(淀粉三小勺、蛋清、花椒粉两咖啡勺、盐少许和匀后,加入适量水拌匀);
2、土豆切丁,最好跟兔丁大小一致;小米辣、泡椒、泡姜切碎;以上均备用。
3、3两小米椒、1两山花椒(山花椒在我的老家万州被称为山胡椒,也不知是不是这么写的,音译过来就是这样。我个人觉得应该是被炮制过的小米椒。在江津被成为木匠花,也不清楚是不是这样写的,都是音译过来的字面意思)
4、锅中下油,待油冒烟后将腌制的兔丁倒入,不停的翻炒,直到兔丁出水至断生,铲起兔丁备用;
5、余油下小米辣、小米椒、泡椒、泡姜、山花椒(木匠花)爆香,再次倒入兔丁不停的翻炒,倒入两锅铲的酱油继续翻炒后,加入适量的水翻炒,至于加水的数量完全取决兔丁是否已炒耙、入味的程度,最后撒点点糖就OK了!

其他菜谱

豆瓣卿鱼

豆瓣卿鱼

做法:鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净后,在鱼身两侧各剞两刀,抹上...

新疆烧茄子

新疆烧茄子

做法:茄子切大片,然后用刀划两道。 起油锅烧热(油要多一...

韭菜水饺

韭菜水饺

做法:1.)将韭菜洗净切成细末,加入少许盐腌10分钟,挤干水份...

海鲜乌龙炒面

海鲜乌龙炒面

做法:1.虾洗净并挑去肠泥,与鱿鱼条、鲷鱼肉片及文蛤以滚水...

豆豉荞头

豆豉荞头

做法:1.荞头择好,洗净,切段。红椒切碎。 2.油锅烧热后,先...

双色蒟蒻

双色蒟蒻

做法:(1)蒟蒻切成0.5公分片状后,每片中间划一刀,再将蒟蒻一...

果干加州李果酱

果干加州李果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的蜜李对切后取出果...

三杯鸡肉燥

三杯鸡肉燥

做法:1.取锅烧热后倒入2大匙胡麻油,放入姜末、蒜末、辣椒末...

叮叮豉油皇麻虾

叮叮豉油皇麻虾

做法:1.麻虾洗干净剪掉虾须,虾脚以及抽掉虾肠备用、姜、蒜...

虫草陈皮炖水鸭

虫草陈皮炖水鸭

做法:1.水鸭洗净,原只飞水去净血污,将虫草放入鸭肚子内,...

泡椒腐乳猪脚

泡椒腐乳猪脚

做法:这道菜特别容易做, 而且大冬天吃的辣辣的,特别解馋...

橘子汤

橘子汤

做法:1.剥成一瓣瓣,按自己的口味配冰糖,记得橘络和橘子的...

松鼠早餐

松鼠早餐

做法:1.将鸡蛋2个放适量油打匀。 2.放入小麦粉2勺继续打成面...

胡辣凤爪(挡不住的美味,让你一辣到底!)

胡辣凤爪(挡不住的美味,让你一辣到底!)

做法:1.【焯水】锅置火上,鲜凤爪洗净后,放入凉水中,加盐...

酥炸虾皮肉丸

酥炸虾皮肉丸

做法:(1)将材料(2)及调味料搅拌均匀后成为馅料,取1又1/2大匙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions