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德式土豆沙拉

食材

材料:土豆1000g,洋葱1个,橄榄油2汤匙(30ml),白醋4汤匙(60ml),培根100g,清汤(或水)100ml,西式芥末酱1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),法香碎1茶匙(5g)

做法

德式土豆沙拉
做法:
土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮,与培根一起切碎。
锅中放入适量热水,将去好皮得土豆整个放入,大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟,待土豆完全煮熟后,取出沥干水分放凉,再切成滚刀块。
取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中,烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香,并翻炒制熟,然后再倒入土豆块中。
在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥茉酱,搅拌均匀,最后再撒入法香碎即可。