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微波鼓油鸡

食材

材料:主料:鸡 700克 调料:姜、5克;八角、5克;桂皮、5克;老抽、适量;豉油鸡汁、50克;白糖、适量;水、125毫升

做法

微波鼓油鸡
做法: 1、先将鸡汁,白糖,八角,生姜,老抽放入奶锅中(记住这时液体的刻度),再添入清水,用中火烧开
2、大约需要煮5-6分钟,鸡汁就如同未加清水前的刻度等同
3、用勺划划鸡汁有明显的痕迹(呈稠汁),弃掉八角桂皮生姜
4、鸡汁稍凉后均匀抹在鸡肉上,盖上薄膜入冰箱腌1小时以上(中途将鸡肉翻翻身更好)
5、将腌好的鸡肉皮朝下,覆盖薄膜(用叉子戳一小洞)放入微波炉里先高火6分钟,取出将鸡肉翻个面(鸡皮朝上),中火5分钟,取出弃掉薄膜,将鸡汁均匀浇在鸡肉上,再入微波炉中火3分钟取出装盘。

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