做法:
1、鸡翅膀冲洗后,放在清水里浸泡10分钟;香菇事先泡发
2、将鸡翅擦干水分后,用刀在鸡翅两侧各划两三刀
3、在鸡翅上抹少许盐、白胡椒粉和料酒,腌大约15分钟
4、腌鸡翅膀的时候,将冬瓜切片,把香菇洗净、去蒂
5、取一只可以放在微波炉里使用的大碗,将冬瓜片放在碗底
6、腌好的鸡翅放在冬瓜上
7、将香菇摆在鸡翅上,并将泡发香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的杂质
8、加入清水,清水多一点少一点无碍,水少汤浓,水多汤满
9、最后撒入姜丝10、碗上盖上盖,但是注意要留有出气孔,放入微波炉中,大约是高火烹饪35分钟即可