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干贝高汤

食材

材料:干贝50公克,葱段40公克,姜片20公克,水3000㏄,米酒200㏄

做法

干贝高汤
做法: 1.干贝拍碎,放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色,捞出沥油;葱段、姜片以卤包袋装好,备用。
2.取一锅,倒入水放入干贝及作法1的葱姜卤包袋煮至沸腾。
3.转小火继续煮约40分钟,取出葱姜卤包袋即可。

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