使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

布根地火锅

食材

材料:材料猪肉300克,牛肉300克,羊肉300克,鸡肉300克,橄榄油适量

做法

布根地火锅
做法: 1、所有肉类洗净,切薄片或小块状。
2、蘸酱料调匀。
3、热锅,倒入橄榄油,以小火加热至50摄氏度;以长叉穿肉片(肉块),放入油锅中炸熟,取出蘸酱食用。
蘸酱
美乃滋6大匙、酸黄瓜末l小匙、荷兰芹末l小匙、法式芥末酱2大匙、蛋黄泥2大匙,调匀
典故
布根地是位于瑞士的农庄小镇,当地人冬天习惯全家人围坐在餐桌边,一边油炸食物,一边用餐聊天,遂发展出布根地火锅,又称为欧式油火锅,布根地火锅的火锅料一般是以肉类为主,因为蔬菜、海鲜等食材含水量高,入锅油炸易油爆,不适合加入;而火锅容器亦以较高的缩口锅具较理想。

其他菜谱

香酥鸭腿

香酥鸭腿

做法:1.鸭腿清洗干净后沥干,按照使用说明,将鸭腿里外都均...

鸿运仔排

鸿运仔排

做法:1、仔排洗净,切成长25厘米、宽15厘米左右的块,洗净后...

西葫芦炒腊味

西葫芦炒腊味

做法:1.将西葫芦洗净切片,腊味切片。 2.起油锅,爆香蒜头,...

奶香葡萄酥

奶香葡萄酥

做法:1.黄油切小块软化,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。...

和风鸡肉炒乌龙

和风鸡肉炒乌龙

做法:1.鸡腿去骨后,切成条状;洋葱切丝备用。 2.取一中华锅...

红烧豆腐鳝段

红烧豆腐鳝段

做法:1.将鳝鱼宰杀洗净,去骨、头、剞成片,切成段。 2.豆腐...

杏仁脆饼:脆,脆!牙口不好的免进!

杏仁脆饼:脆,脆!牙口不好的免进!

做法: 1,准备材料 2,粉类过筛一下 3,加入适量的水 4,加入...

韭菜豆芽炒河粉

韭菜豆芽炒河粉

做法:烧热油,炒香蛋,後放河粉韭菜豆芽放蚝油酱油大火炒,...

五仁窝窝

五仁窝窝

做法:先把熟栗子剁碎, 然后将玉米面,白面,五仁,糖,温...

红椒包菜木耳丝

红椒包菜木耳丝

做法:一、包菜切丝、辣椒切成细丝,木耳水发后也切成丝,然...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1.鸡腿肉洗净,切成1.5厘米见方的丁,加入料酒,酱油,...

黑芝麻糊

黑芝麻糊

做法:1.黑芝麻糖粉的制做:生黑芝麻,放到炒锅中,小火翻烘...

韩式泡白菜

韩式泡白菜

做法:1.大白菜洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用...

醋味黄瓜泡菜

醋味黄瓜泡菜

做法:(1)将小黄瓜洗净后切去头尾,沥干水份后切成约0.2公分薄...

蔬菜汤

蔬菜汤

做法:1:平菇用淡盐水浸泡 冲洗干净挤掉水份 大个的中间撕开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions