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三文鱼烩双菇

食材

材料:三文鱼 大约 200gms 一片 金针菇 一把 草菇一把 九层塔 10-15片 蒜蓉1 tsp 调味: 鱼露 1 tsp (根据口味而定) 胡椒粉/辣椒粉 耗油 1/2 tsp 芡粉 (Optional)

做法

三文鱼烩双菇
做法: 首先把菇类处理好,然后三文鱼切块,在平底锅里两面煎黄。

然后锅里下大约一茶匙的油,爆香蒜蓉,然后把菇类放入翻炒,洒一点点的水,然后加入鱼露、胡椒粉或者辣椒粉、和耗油,稍微翻炒之后,加入鱼块,翻匀。

喜欢打芡的现在可以打薄芡。

起锅之前加入九层塔,拌匀就可以了。