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双椒鸡丝

食材

材料:鸡胸肉2片(300g),红尖椒5只,绿尖椒5只,生抽1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),干淀粉2汤匙(30g),花椒1汤池(15g),蒜3瓣,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

做法

双椒鸡丝
做法:
将鸡胸肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,先用锋利的厨刀片成薄片,再调入干淀粉,用手抓匀。大蒜切成薄片。
红尖椒和绿尖椒洗净,斜刀切成细丝。
中火烧热炒锅中的油,先将蒜片和花椒爆香,再下入鸡肉片滑炒至散。然后立即将红尖椒和绿尖椒丝放入锅中一同翻炒,随后调入生抽、料酒、盐和白胡椒粉,约1-2分钟炒匀即可。

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