使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常鳝鱼

食材

材料:主料:1,鳝鱼一斤(净),去掉头,尾,骨,整理干净。2,青笋一斤,切滚刀块。3,豆瓣一大匙。4,泡辣椒八个,切碎。5,老姜一小块,切片。6,蒜两个,用刀压破。7,酱油两大匙。8,花椒一匙;花椒粉一咖啡匙。9,料酒一大匙。10,醋一匙匙。11,白糖一咖啡匙。12,盐,味精适量。

做法

家常鳝鱼
做法: 1、锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片爆炒。
2、炒约两分钟后推至锅边,放入豆瓣、泡辣椒碎、蒜、姜片、白糖在油中小火慢炒至呈樱桃色。
3、将鳝鱼片与味料同炒一分钟后,加入淹过鳝鱼片的汤或水,再放料酒、味精、酱油、盐,改中火烧约五分钟。
4、下青笋,继续烧约五分钟。
5、当汤汁快干时放醋,改大火收汁铲匀起锅装盘,再撒上花椒粉。如果要使菜看上去油油的,那就在起锅时勾一点薄芡。

其他菜谱

茄子煲

茄子煲

做法:芹菜,彩椒切块,把茄子,豆腐,切块,油炸,鸡胸肉,...

墨鱼排骨汤

墨鱼排骨汤

做法:1.排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜...

巧克力意大利芝士馅薄饼

巧克力意大利芝士馅薄饼

做法:1.将面粉,可可粉,糖,盐过筛到容器中备用。 2.将鲜奶...

豇豆饺子

豇豆饺子

做法:1.馅料的做法:1.豇豆切碎盐稍码去水分。2.倒入搅好的肉...

烟燻鲑鱼奶油细扁面

烟燻鲑鱼奶油细扁面

做法:1.取一深锅,倒进全部的材料A以小火熬至浓稠状再加入鲜...

山药红枣糯米粥

山药红枣糯米粥

做法:将山药、红枣、糯米洗净加水一同放入高压锅,高压十分...

姐妹豆腐煲

姐妹豆腐煲

做法:1.先来酿白豆腐,在豆腐比较嫩的一边用筷子戳成小十字...

酸菜豆腐汤

酸菜豆腐汤

做法:1.土豆切薄片。 2.锅中放油烧热后,加入土豆片翻炒至半...

吉野家招牌烧牛肉

吉野家招牌烧牛肉

做法: 将洋葱切成4瓣,浸泡在温水中。(这样可以减少一会儿切...

翡翠虾环

翡翠虾环

做法:1.青瓜挖空。 2.放入蟹肉棒于中间,再加入虾。 3.大火蒸...

奶油玉米浓汤

奶油玉米浓汤

做法:1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。...

山寨版的汉堡

山寨版的汉堡

做法:1.先用温水拌匀酵母 完全混合 慢慢加水和面 面团要软...

檬乳酪布朗尼

檬乳酪布朗尼

做法:1.将糖粉、盐混合,一起过筛备用。 2.将低筋面粉、高筋...

香蕉杏仁蘸

香蕉杏仁蘸

做法: 香蕉剥去外皮,再切成3cm长的圆段。鸡蛋磕入碗中打成...

韩式春卷

韩式春卷

做法: 将黄瓜、胡萝卜洗净去皮,切成5cm长的细丝,韭菜洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions