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丁香山苏

食材

材料:山苏400公克,丁香鱼25公克,豆豉20公克,蒜末10公克,姜末10公克,盐少许,鸡粉1/2小匙,糖1/4小匙,米酒1大匙,香油少许,油2大匙

做法

丁香山苏
做法: 1.山苏去掉老梗、洗净备用。
2.丁香鱼、豆豉分别洗去杂质,沥干备用。
3.作法1的山苏放入沸水中汆烫一下,至变翠绿捞出备用。
4.热一锅,放入油、蒜末、姜末、作法2的丁香鱼、豆豉爆香,加入作法3的山苏及其余调味料拌炒均匀即可。

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