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奶油曲奇

食材

材料:黄油130克,淡奶油90克,细砂糖70克,低筋面粉170克

做法

奶油曲奇
做法: 1.黄油室温软化成雪花膏状,分5-6次加糖打至糖融黄油略变白;
2.再分5-6次加淡奶油打发(这步加完淡奶油时可能由于我家冷,黄油感觉有些凝固不太湿润,我就又分次加了半个全蛋液进去,效果也不错);
3.黄油打至跟豆腐渣差不多时筛入面粉拌匀,装入裱花袋基础喜欢的形状(建议做曲奇最好用布挤袋,因为面很多质地较硬难挤,一次性裱花袋用力过猛很容易挤崩^ ^)

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