做法:
做糯米面皮:
1. 将皮的原料放入一只大碗里,混合均匀
2. 放入微波炉叮两分钟,取出
3. 用筷子搅拌均匀,再入微波炉叮两分钟,再取出
4. 再搅拌,再入微波炉30秒到1分钟,取出,拌匀。
包馅:
1. 取保鲜膜一张
2. 舀一大勺糯米面团到沾粉盘内沾上粉,以防粘手
3. 把糯米团放在保鲜膜上,压平铺开
4. 舀一勺豆沙和核桃糖,放在铺开的米皮上,用勺压平
5. 放入猕猴桃适量
6. 拢起来,捏合,蘸一层糯米粉,扑掉多余的粉,装盘即可。
注:皮和馅的量可以随意掌握,也可以用其他的水果和馅料替换,巧克力,莲蓉,菠萝,香蕉都会是蛮好的选择呢。