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太湖三白

食材

材料:白鱼100g,白虾75g,银鱼75g,臭豆腐5块,鸡汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉各适量。

做法

太湖三白
做法: 臭豆腐切成小块,垫沙锅底。白鱼批片,白虾、银鱼整齐摆放在臭豆腐上,加入鸡汤、绍酒上中火煲制,再加精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。
操作要领
三白要新鲜。
臭豆腐要选合格产品。

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