• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大蹄扒海参

食材

材料：主料：水发海参750克，猪蹄2个，植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块，酱油各15克，料酒25，葱姜油，盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。

做法

大蹄扒海参
做法： (1)将猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜(拍松)，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

相关菜谱

海参肉丁捞面 海参肉丁捞面
焖海参 焖海参
百灵菇扒海参 百灵菇扒海参
藻香酥皮海参盅 藻香酥皮海参盅
八宝海参 八宝海参
海参三宝 海参三宝
红焖海参 红焖海参
柚皮扒海参 柚皮扒海参

其他菜谱

绿茶戚风蛋糕

绿茶戚风蛋糕

做法：1.料：鸭蛋5个(个比较小)蛋黄蛋白分开;橙汁半个，色拉油...

鸡骨草煲猪横利

鸡骨草煲猪横利

做法：1.鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。 2.然后把所有...

彩虹面片

彩虹面片

做法：1：各种颜色硬面团擀成薄薄的面片。 2：叠好七八层。...

当地的一种VC饮料，不是农药@_@

当地的一种VC饮料，不是农药@_@

做法：go to NEW LULU super market in SALALAH and shopping ...

简易菠萝派

简易菠萝派

做法：1.飞饼皮稍稍解冻， 用擀面杖杆薄些 2.把盘底滴些油，...

凉拌茄子

凉拌茄子

做法：1.)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后...

鱿鱼韭菜花

鱿鱼韭菜花

做法：1.先将鱿鱼处理干净后切成鱿鱼圈（如果你买的是大鱿鱼...

核桃蒸糕

核桃蒸糕

做法：1.蛋黄与60公克二砂糖打至糖溶解。 2.中筋面粉、发粉与...

五香豆干

五香豆干

做法：1.买来成品的五香豆干，先在平锅用油煎一下，记住两面...

翡翠竹荪

翡翠竹荪

做法：1、椿菜切去大叶部，留梗，竹荪用高汤煨软； 2、椿菜入...

印式沙爹腌酱

印式沙爹腌酱

做法：将材料A切细末，与材料B混合均匀即可。 用途：适合于各...

自创回锅肉

自创回锅肉

做法： 选用一块四方型的带皮猪腿肉，用八角在温水中清煮，...

一品扒全茄

一品扒全茄

做法：1.香菜切段，蒜切末 2.锅里多添点油，烧热后把茄子放锅...

京酱牛肉炒酱

京酱牛肉炒酱

做法：(1)将所有材料一起混合搅拌均匀即成，可多做一些放入冷...

胡萝卜烧二牛

胡萝卜烧二牛

做法：1.1)牛腩牛蹄筋净切小块放到开水里焯一下，去浮沫． ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version