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墨西哥鸡翅

食材

材料:A.鸡翅3只,低筋面粉适量,肉豆50公克,B.蕃茄1个,洋葱碎40公克,香叶2片,蒜碎25公克,A.盐适量,蕃茄酱2大匙,细砂糖适量,胡椒粉适量,水500㏄,B.红椒粉少许

做法

墨西哥鸡翅
做法: 1.鸡翅洗净,放入大碗中,加入盐及低筋面粉拌匀,放入约180℃的热油中,以中火炸至表面金黄,捞出沥干油分备用。
2.番茄洗净,放入滚水中略烫至表皮破裂,捞起去皮切碎。
3.锅中放入材料B及调味料A以中火煮约10分钟,再加入作法1炸好的鸡翅及红椒粉、肉豆续煮3分钟即可。

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