使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

塞外手扒羊肉

食材

材料:主料:带骨羊肉, 辅料:牛奶,芹菜,胡萝卜, 调料:葱,姜,花椒,茴香,胡椒粉,盐,鸡精,醋,酱油,辣椒油,芝麻油

做法

塞外手扒羊肉
做法: 1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块,用清水浸泡,葱、姜、芹菜都切成末,胡萝卜切厚片待用;
2、取一小碗,将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成汁;
3、锅内加入清水,将泡好的羊肉放进去,用旺火烧开后,撇去浮沫,接着放入备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖,转入小火煮到肉烂时为止,出锅时再加入盐、鸡精,将肉捞出后盛入盘中,吃时蘸调好的汁。
特点:此菜肉质鲜嫩,味鲜香,肥而不腻,滋补强身,因吃时用手抓着羊骨头,故此得名。
天天提示:选用180天的羔羊去掉脖子、棒骨、尾巴、肚皮肉等不好部位方可制作手扒肉。

其他菜谱

香菇鲜肉包

香菇鲜肉包

做法:1.将香菇用水发好、笋(选用熟笋)洗净,均切成小粒;...

芝麻腐乳淋汁

芝麻腐乳淋汁

做法:将所有材料调匀即可。 ...

红糟小卷

红糟小卷

做法:1.小卷洗净沥干,与所有腌料一起混合拌匀,腌渍约10分...

微波芙蓉虾

微波芙蓉虾

做法:1.虾由背部切开两边,洗净并沥干水分,放入绍酒、胡椒...

桂花拉糕

桂花拉糕

做法:1.糯米粉,粘米粉混和均匀,加入糖 2.倒入适量的水,搅...

焦糖拔丝地瓜

焦糖拔丝地瓜

做法:1.地瓜洗净并去皮后,切块并泡入水中洗去多余淀粉质后...

椰果西米露

椰果西米露

做法:1.西米露以冷水浸泡约20分钟后,捞出沥干水份备用。 ...

萝卜炖鸡汤

萝卜炖鸡汤

做法:1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。 2.白萝卜...

乡村打包饭

乡村打包饭

做法:1、将猪瘦肉切丝放五成热油中小火滑3分钟捞出,锅放底...

面拖龙利

面拖龙利

做法:1.先将龙利用盐、料酒、姜片(还可以加点胡椒粉、辣椒...

姜汁撞奶

姜汁撞奶

做法:1.姜磨碎,用纱布滤掉渣,榨出一点汁,大概硬币大小的...

红豆羊羹

红豆羊羹

做法:(1)用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。 (2)加...

子瑜妈妈美食坊

子瑜妈妈美食坊

做法: 将猪肚洗干净,入沙锅,加入红枣黄芪小火煲1-2个小时...

红萝卜薯仔猪骨汤

红萝卜薯仔猪骨汤

做法:1.把砍成小块的扇骨放开水里烫下,去掉血水. 2.马铃薯去...

原汁蚝皇极品鲍

原汁蚝皇极品鲍

做法:1、极品干鲍用水发透,清洗干净。 2、高汤调入味,放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions