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塔香鱼

食材

材料:鲷鱼肉片1片,九层塔叶10公克,蒜末20公克,辣椒末5公克,乌醋1大匙,水1大匙,细糖1茶匙,沙拉油2大匙

做法

塔香鱼
做法: 1.鲷鱼肉片洗净后在鱼身两侧各划2刀,置于盘上备用。
2.将九层塔叶切碎,热一炒锅,加入沙拉油,将蒜末、九层塔碎、辣椒末入锅小火爆香后,加入所有调味料,煮开后起锅淋至鱼上。(老师作法2能不能用微波炉处理,希望不要动用油锅!)
3.用保鲜膜封好后,放入微波炉中微波4分钟后取出,撕去保鲜膜即可食用。

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