做法:
1.黄油用小刀切小块,然后与面粉混匀成玉米粉样的细小颗粒
2.蛋黄加细砂糖和香草粉搅匀,黄油面粉中间弄个坑,倒入,将周围的面粉往中间捏,捏成一团,然后压平,擀成一片,折叠一下,再擀开,到表面光滑就可以了,放冰箱冷藏或者室温松弛15分钟
3.冰箱拿出的面团稍微回软后,放在锡纸上,擀成薄片,用模具压出各种各样形状,然后在切出一个小圆形.锡纸放到烤盘上
4.烤箱预热170度烘培,放中上层,6分钟,然后讲糖块放入空行的圆形内,再烤5分钟即可
5.等饼干完全冷却后再从锡纸上拿下来,如果有几盘要烤的话,可以把烤完的整个锡纸拿下来放新的锡纸上去