使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四喜烤麸

食材

材料:烤麸2块,干木耳3朵,干香菇5朵,黄花10根,煮花生15粒,盐5克,生抽30毫升,白糖8克

做法

四喜烤麸
做法: 1.烤麸用冷水浸泡2-3小时,香菇、木耳、黄花也用冷水浸泡开;
2.将泡好的木耳撕成小块,香菇切成1厘米见方的小块,黄花切成两段备用。烤麸泡好后轻轻按压,挤出所有水分然后放在清水下冲洗,吸足水分后再次按压挤出,由此重复4-5次,直到豆腥味变淡,最后改刀切成1.5厘米左右的小块;
3.汤锅中的水烧开放入烤麸块焯烫,水再次沸腾后捞出用凉水冲洗干净。挤干水分后将烤麸块放在平底锅中用中火煎至微微上色;
4.炒锅中放入少许油烧到4成热,放入香菇、木耳、黄花煸出香味,然后放入烤麸块,加入盐、白糖炒匀;
5.淋入生抽炒至上色,然后倒入花生粒、浸泡香菇、木耳的水,水量没过锅底即可,加盖用中火焖至水开,最后可以根据自己的喜好调整水分;

其他菜谱

炸春捲

炸春捲

做法:1.将材料B混合拌匀成馅料;另将低筋面粉与水调匀成面煳...

香茅牛肉炒面

香茅牛肉炒面

做法:材料:嫩牛肉片150克、蛋面(湿)400克、洋葱50克、鲜香...

酸甜藕片

酸甜藕片

做法:1.脆藕一节,削皮后切成厚薄均匀的藕片,并用清水浸泡...

黄鱼青菜面

黄鱼青菜面

做法:1.黄鱼洗净取中间两断肉切花刀撒上适量的盐腌60分钟备...

桂花条头糕

桂花条头糕

做法: 在糯米粉中缓缓调入沸水,并同时不停搅拌糯米粉,使...

番茄肉酱汁

番茄肉酱汁

做法: 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将培根碎放入锅中用...

浓香咖喱烧豆腐

浓香咖喱烧豆腐

做法:1.北豆腐切块,胡萝卜和青椒切小; 2.将豆腐放锅里煎黄...

糖醋排骨傻瓜版

糖醋排骨傻瓜版

做法:排骨洗净,用料酒10克和盐少许腌制片刻,再用湿淀粉和...

洋葱圈

洋葱圈

做法:(1)将洋葱洗净沥干,横放在砧板上(头在前,蒂在后),切...

秘制洞庭麻鸭

秘制洞庭麻鸭

做法:1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏,冷水下锅,中火烧开去尽...

浓汤浸枸杞菜

浓汤浸枸杞菜

做法:1.枸杞菜拣叶后洗净;菜骨洗净后,加水煎成浓汁;杞子...

香脆猪扒

香脆猪扒

做法:1.将猪腰条肉切大片。用带齿的刀背(或专用肉锤)横竖...

金瓜海蜇丝

金瓜海蜇丝

做法:首先掏净金瓜中的瓜子和瓜瓤,再顺着瓜肉的纹理将瓜肉...

麻辣凉面

麻辣凉面

做法:1.汤锅中的水烧开,然后加入少许盐、一勺(15ml)食用油...

葱爆平锅羊柳

葱爆平锅羊柳

做法: 羊肉用腌肉料腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。 大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions