做法:
1. 胡萝卜去皮、擦成细丝;
2. 打入一个鸡蛋;
3. 搅拌均匀;
4. 平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热;
5. 加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可;
6. 蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似;
7. 猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭;
8. 将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
9. 取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜;
10. 火腿用猫头模具压出形状;
11. 在汉堡上加一片火腿;
12. 再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。