使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

口水鸡

食材

材料:鸡肉,盐适量,料酒1勺,葱,姜,酱油,姜蒜汁,芝麻酱,花椒油,白糖,醋,味精,红油,麻油

做法

口水鸡
做法: 1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿,鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒,葱姜煮熟。
2.加盖用大火煮开后,打去上边的浮沫。
3.然后转中火煮5-7分钟,煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4.鸡肉焖好后 捞出 放进冰水里过凉 目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。
5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。

其他菜谱

香烤鸡翅

香烤鸡翅

做法:1.翅中10个洗净后用刀在表面划两道,加味达美(酱油)...

茄汁藕盒

茄汁藕盒

做法: 在肉馅里加入料酒、蛋清、糖、盐、鸡精、葱末和姜末...

白萝卜肘子汤

白萝卜肘子汤

做法:先将半个大白萝卜切成约0.5cm厚的片,锅里放适量水(约...

豌豆凉粉

豌豆凉粉

做法:1. 将豌豆(白豌豆)洗净,用清水泡发后,换清水,磨成...

酒炙鲈鱼片

酒炙鲈鱼片

做法: 鱼露汁味碟的调制方法:将鱼露、花雕酒、生抽、白砂...

蔓越橘梨子蛋挞

蔓越橘梨子蛋挞

做法:1.将蔓越莓、蜂蜜、香料和桂皮放入一个平底深锅里。...

绿豆百合糖水

绿豆百合糖水

做法:1.绿豆洗干净后浸泡3个小时,百合洗干净用水泡软 姜切...

糯米藕

糯米藕

做法:1. 选择肥大白嫩的藕段,一般皮白一点比较嫩,尽量选大...

无锡排骨

无锡排骨

做法:1.猪小排切约7cm小段,放入沸水中汆烫去血水,取出洗净...

美式土豆沙拉

美式土豆沙拉

做法:煮一锅土豆,削不削皮都可以。煮好后等稍冷剥皮,切大...

参巴辣虾酱

参巴辣虾酱

做法:1.红辣椒洗净、去蒂;去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用...

酱肘番茄爆炒圆白菜

酱肘番茄爆炒圆白菜

做法:1.1.圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用。2.葱切成葱...

金桔粉蒸肉

金桔粉蒸肉

做法:1、外脊片成鹅毛片,加葱、姜末、葱姜蒜汁、料酒、鸡...

麻辣火锅

麻辣火锅

做法:1.将麻辣汤底过滤香料后,盛入大锅中,备用。 2.将鸭血...

红椒鸡

红椒鸡

做法:切好葱花备用。 小米椒切小圈放在醋里浸泡。 鸡煮熟捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions