雪菜大汤黄鱼 | 天下民宿特产美食

浙江省/台州/黄岩特产

　　雪菜大汤黄鱼

　　主料：

内容来自 BNBVISTA.COM

　　大黄鱼1条约650克，雪菜100克，熟笋片50克，葱结3个，姜片3片，绍酒l汤匙。天下民宿

　　制作方法：内容来自 BNBVISTA.COM

　　1.将黄鱼剖净，剁去胸鳍、背鳍，鱼身两面划柳叶花刀。将雪里蕻菜切成细粒。

BNBVISTA.COM

　　2.烧热锅，下熟猪油，至七成熟时，投入姜片、葱结。

　　3.黄鱼用滚水略烫后，推入锅中两面略煎，下绍酒、适量滚水，加盖焖烧约5分钟，见鱼眼珠呈白色，鱼肩略脱，卤汁呈乳白色时，拣去葱、姜，放进笋片、雪菜，加盐、味精调味即可。本文来自天下民宿 BNBVISTA.COM

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