主料:
天下民宿
辅料:
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酒曲(玉屏的酒曲有劲到)
泉水(最好是山里的水)
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1、主料糯米泡2个小时以上 BNBVISTA.COM
2、上锅蒸40-50分钟 天下民宿
3、蒸好的主料糯米晾到30度左右(簸箕筛子中) BNBVISTA.COM
4、簸箕筛子中,主料糯米加适当的酒曲搅匀,如此反复……
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5、把拌匀的主料放到天锅里(铁制最好)最上面要压实,用塑料袋包上,盖上可使之温暖的东西(如布、蓑衣等)6
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6、三至四天后洞中溢满酒汁就可以了 天下民宿
7、成品(把成品放到坛子里,可以放半年呢)