野生烤鱼是用纯正的淇江野生鱼和一些佐料经过精心烤制而成，不但有鱼肉的鲜美的特点，而且还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷。

　　外地游客到此地旅游，淇江烤鱼是不得不尝的特色美食，离开了该地再也尝不到这种美味了。