一、品种
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藤椒。 天下民宿
二、立地条件
产地范围内海拔500 m至1300 m，土壤厚度≥40cm，土壤类型为水稻土、紫色土，pH值5.5至6.5，有机质含量≥1.5%。
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三、栽培管理
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1．育苗：9月下旬至10月上旬播种，播种量50kg/667m2(亩)，移栽密度≤30株。
2．定植时间和密度：定植时间在秋季9月下旬至11月下旬，定植密度≤1500株/公顷。 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
3．施肥：以有机肥为主，成龄树每株每年施用有机肥量≥40kg。
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4．收获：6月至7月人工采收，要求采摘藤椒果皮完好，色泽脆绿，油胞饱满。 天下民宿
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 天下民宿
四、加工
1．加工工艺流程：果实→清选→淋油→分离→过滤→储存→灌装→成品。 Copyright BNBVISTA.COM
2．加工要点： 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
（1）果实：果皮完好，果实从采摘到加工不得超过24小时，不得使用落地果。 Copyright BNBVISTA.COM
（2）淋油：采用菜籽油进行淋油，果油比为1：（1.6至1.7），油温210℃至230℃，淋油时间10 min至15min。 内容来自 BNBVISTA.COM
（3）过滤：用过滤桶或板框过滤机过滤，滤孔孔径≤0.2μm。 BNBVISTA.COM
五、质量特色 天下民宿
1．感官特色：
项 目 指标 天下民宿
色泽 浅黄微绿色 天下民宿
气味滋味 有明显的藤椒味，口感爽滑、麻香浓郁、麻味绵长。
透明度 澄清透明 Copyright BNBVISTA.COM
2．理化指标: 本文来自 天下民宿 BNBVISTA.COM
项目 指标
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水分及挥发物/% ≤0.70
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不溶性杂质/% ≤0.10
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酸值（KOH）/（mg/g） ≤3.0
过氧化值（mmol/kg） ≤6.0 BNBVISTA.COM
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 BNBVISTA.COM
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