海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。

　　黎族民间，多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之走上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名的风味美食。