宁化辣椒干有200多年栽培历史。辣椒品种,届全国“八大名椒”之一的牛角椒,它以色泽鲜红、椒果透明、皮薄、味香、含油量高,辣度适中六大特点而驰名中外。牛角椒为该县传统出口商品,历届广交会专柜列展。产品远销香港澳门斯里兰卡新加坡等国家和地区
( 三明)