材料:咖哩粉 200g
(购买指明印度风味咖哩肉类粉末)
鸡肉 2Kg(剁块)
马铃薯 5-6粒(滚刀切块)
食油
蒜蓉 1颗(大小10瓣)
老姜 1截(切片)
盐
指天椒 7-8条
咖哩叶 5-6支(50叶+)
香兰叶 3-4片(捆卷小扎)
浓郁椰浆 1碗
酸柑汁 1茶匙
白糖 1茶匙
食水 300ml
#搅拌辣椒膏。(CIRI BOH )
辣椒干 3条
鲜红辣椒 5条
蒜米 3瓣
老姜 2片
小葱 3粒
硬果(石古仔)Buah Keras 3粒
食水 1/3杯
[马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到。]
小罐200g.RM5.oo 左右,非常方便。