做法:
做饭:1.面粉和BP过筛备用
2.奶油室温打发,依次加入糖,盐,分次加入蛋黄,继续打到发白为止。
3.用橡皮刀加入晒过的面粉和BP,搅拌均匀,不要过度揉搓。
4.做成一个长8 inches,直径小于你的muffin tins 圆柱型。因为这个cookies 是在你的里烤的,所以要确保切出来的一片一片的cookie 可以放进去。
5.做好的面团用 塑料保鲜膜包起来冷藏4小时。
6.烤箱预热325F
7.拿出来切成1/2 inch 厚的片,一个一个放入muffin tins
8.烤12-15分钟,不要把它烤黄,这种饼干表面应该是白色的,底部有些黄没有关系。
9.拿出来用手感觉一下,非常软,放凉就好了。