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龙骨芡实炖乌鸡

食材

材料:龙骨6克,芡实30克,人参15克,炒白术10克,炒黄芪30克,茯苓20克,龙眼肉15克,当归15克,远志10克,炒枣仁15克,木香3克,炙甘草3克,乌鸡1只,上汤2800毫升,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克。

做法

龙骨芡实炖乌鸡
做法: 1、将以上药物洗净,放入洁净纱布袋内,扎紧口;乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。
2、将药包、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精,胡椒粉即成。
每日1次,佐餐食用。

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