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麻酱拌扁豆

食材

材料:扁豆500克,芝麻酱50克,精盐、味精各适量。

做法

麻酱拌扁豆
做法: 1、扁豆去筋,洗净,切成两段,入沸水锅中焯透捞出,放凉水中投凉,控干水分,加少许盐腌一下。
2、芝麻酱放小碗内,加适量水、精盐,搅拌均匀,浇在扁豆上,撒上味精,调拌均匀,装入盘中即可。