使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻婆豆腐虾

食材

材料:豆腐400g,郫县豆瓣50g,花椒面1茶匙(5g),盐1/2茶匙(3g),鸡精1茶匙(5g),白砂糖2茶匙(10g),鲜汤100ml,油750ml(约耗75ml),鲜河虾150克,料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),水淀粉2汤匙(30ml),辣椒面1汤匙(15g)

做法

麻婆豆腐虾
做法:
豆腐切成1.5cm见方的小丁,放入开水中,加少许盐浸泡10分钟。
大虾修剪须足加盐与适量的湿淀粉拌匀后,放入180°C度热的油锅中炸至两面变红,捞出沥油。
炒锅中放入50ml油,烧热,加入郫县豆瓣、辣椒面炒香,加入鲜汤、豆腐和熟虾翻炒,调入料酒、鸡精、白砂糖和酱油,用中火烧约3-5分钟后,用湿淀粉勾薄芡收汁。
盛入略有深度的盘子中,撒上花椒面和香葱即可。

其他菜谱

五色彩灯

五色彩灯

做法:1.准备好原料。 2.鸡蛋打散,放锅中煎成蛋饼。 3.圣女果...

酥小鲫鱼

酥小鲫鱼

做法:(1)将鲫鱼的鳃、鳞去掉,在鳃下顺着鱼腹部剖开2厘米长...

牛奶火锅

牛奶火锅

做法:1、新鲜美味的牛奶锅底。 2、其他配料。 3、新鲜的鸡。...

玉米火腿炒蛋

玉米火腿炒蛋

做法:1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液,备...

九层塔沙茶酱烩粉条

九层塔沙茶酱烩粉条

做法:1.猪肉切小粒加入少许盐、料酒、生抽、砂糖和生粉混合...

泡椒豆瓣鱼

泡椒豆瓣鱼

做法:1.罗非鱼洗净,用纸巾拍干水。小葱洗净,切成5厘米长的...

沙锅羊肉炖土豆

沙锅羊肉炖土豆

做法:1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块; 2.土豆用热油炸透,呈...

咖喱羊排

咖喱羊排

做法:将羊排用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈腌制煎上...

软绵包子皮

软绵包子皮

做法:A. 老面做法: 1)在一个搅拌盆内,先把第一次发酵面团(...

柠檬香茅锅

柠檬香茅锅

做法:1.将新鲜香茅用食物处理机打碎;虾米泡水洗净切碎。...

蚵仔酥

蚵仔酥

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.取一容器放入地瓜粉后,再...

剥皮辣椒义大利面

剥皮辣椒义大利面

做法:1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟...

干锅腊肉白菜梆

干锅腊肉白菜梆

做法:1)将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却...

有着春天味道的Muffin

有着春天味道的Muffin

做法:1.全蛋加糖打发至双倍,加入菠菜泥和橄榄油拌匀。 2.筛...

椒盐双珍

椒盐双珍

做法:分别将蜂蛹、竹节虫,放入5―6成油锅中炸至外表酥脆,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions