使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凤眼猪肝

食材

材料:主料:猪肝1500克,肥膘肉250克,调料:盐50克,发酵粉1克,五香粉2克,白酒15克,酱油50克

做法

凤眼猪肝
做法: 1.将猪肝去筋,保持肝叶完整,分成4块,再与精盐、火硝、白酒、酱油、五香粉拌匀腌渍两天(中途翻动一次),然后取出挂通风处晾干水分;把猪肥膘肉切成12厘米长、2厘米粗的条;用尖刀顺肝叶戳一条深1.3厘米长的刀口,将猪肥膘条镶入刀口里,挂通风处晾约10天。
2.食用之前取肝叶洗净,入笼蒸约20分钟至熟,取出晾凉,横肝叶切薄片盛盘即成。

其他菜谱

姜丝麻油蛋

姜丝麻油蛋

做法:1.热锅倒入麻油小火烧热,分次打入鸡蛋煎至成形后盛出...

凉拌素什锦

凉拌素什锦

做法:1)香菇,黑木耳事先用冷水发好并切丝,泡香菇的水留...

荔枝球塔

荔枝球塔

做法:1.将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。...

黄桥烧饼

黄桥烧饼

做法:油酥皮:用植物油和面。 水油皮:就着和油酥皮的面盆...

猪肝炒土豆片

猪肝炒土豆片

做法:1、猪肝切成小薄片;土豆切薄片,用凉水泡一会,捞出...

姜蒜拌青蔬

姜蒜拌青蔬

做法:1.蒸锅内加水,至略低于蒸架。煮沸。 2.青花菜切成小朵...

素炒萝卜糕

素炒萝卜糕

做法:1) 萝卜糕切2cm见方的小块; 2) 香菇冷水泡开后切丝。青...

菊花冬笋视频

菊花冬笋视频

...

油面筋塞肉

油面筋塞肉

做法:先将猪肉挆成茸,马蹄与木耳切碎,葱末,姜末,蒜蓉,...

糯香豆沙卷

糯香豆沙卷

做法:1.将糯米粉和白糖拌匀后倒入清水用手搓成没有疙瘩的湿...

牛肉蛋卷

牛肉蛋卷

做法:1.准备材料鸡蛋两个,搅匀蛋液后加入少许淀粉与水的混...

酥炸鱼条

酥炸鱼条

做法:(1)鱼肉洗净,切长条,加腌料略腌片刻。 (2)面煳调好后...

蛤蜊蒸蛋汤

蛤蜊蒸蛋汤

做法:1、银杏、草菇分别洗净;蛤蜊泡水吐沙,以刀剖开壳。...

补血养颜汤

补血养颜汤

做法:1)用刀轻轻轻轻的把桂圆的外皮拍开取出桂圆肉。(千...

咖喱虾仁土豆米饭

咖喱虾仁土豆米饭

做法:1.土豆切小丁,青椒切块,虾仁除去虾线洗净备用; 2.锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions