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香酥咸蛋卷

食材

材料:咸蛋黄6个,肥膘肉250克,果酱150克,汾酒1茶匙,白糖1茶匙,盐1/3茶匙,干生粉100克,鸡蛋2个。

做法

香酥咸蛋卷
做法: 肥膘肉切成长片,腌渍冷冻后,抹上咸蛋黄与果酱相间,卷成圆筒形,裹蛋液,拍干生粉入6成油锅中炸至成熟,表皮酥脆,改刀装盘即可。

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