使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香草戚风蛋糕

食材

材料:蛋白210公克,蛋黄105公克 ,细砂糖150公克 ,牛奶125公克 ,沙拉油95公克,香草精5公克 ,低筋面粉145公克 ,泡打粉2公克,盐2公克 ,塔塔粉2公克

做法

香草戚风蛋糕
做法: 1.将全蛋的蛋白与蛋黄分离备用。
2.钢盆内倒入牛奶、沙拉油与香草精后拌匀。
3.加入盐与过筛后的低筋面粉及泡打粉,再搅拌均匀。
4.加入步骤1中已分好的蛋黄,搅拌均匀备用。
5.将步骤1中的蛋白与塔塔粉用电动搅拌器,拌打至起泡后,分两次加入细砂糖,并用中速拌打至呈光泽状干性发泡即可。
6.从步骤5中取1╱3的蛋白量,加入步骤4中混合均匀后,再加入剩余的蛋白并用刮刀拌合。
7.将步骤6的面煳倒入8吋圆型烤模中,放进烤箱以上火200℃,下火150℃,烤焙约30~35分钟。
8.将烤好的蛋糕体连同烤模取出,并倒扣于凉架待凉。
9.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈,让蛋糕体离模。再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面,即可顺利取出蛋糕。

其他菜谱

苹果冰激凌

苹果冰激凌

做法:1.将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状。 2.放入...

菜脯炒蛋

菜脯炒蛋

做法:- 4个蛋打散,加糖,味精,胡椒,我还加了一点Hon-dashi粉,不用...

金瓜米粉

金瓜米粉

做法:1.金瓜削皮后切丝; 2.葱切葱花; 3.米粉用开水略烫后备...

招牌红焖肘子

招牌红焖肘子

做法:1.1、把肘子飞水,祛除血沫捞出来 2.2、放到高压锅内,...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法:1、将高丽菜切成细丝状,泡入冰水中,使其香脆爽口。...

虾皮干丝

虾皮干丝

做法: 将方豆腐干(或豆腐皮)用刀小心地片成约0.2cm厚的薄片...

姜饼小人

姜饼小人

做法:1.粉类一起过筛放入容器中,红糖过筛加入,加入蜂蜜、...

白汁鸡皇焗饭

白汁鸡皇焗饭

做法:1. 鸡肉切小块,用少许粟粉、盐、胡椒粉、生抽、糖腌...

摩卡起司蛋糕

摩卡起司蛋糕

做法:1 將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後,陸續加入蛋黃...

豆焖猪手

豆焖猪手

做法:1、黄豆泡2个小时,猪手浸冷水后汆烫去血水,加少许酱...

炖二筋

炖二筋

做法:1.每根羊蹄筋劈成两半,切成长5厘米的段,放在盘的一边...

红圆仔面龟

红圆仔面龟

做法:(1)取材料(1)中的水少许先与干酵母拌匀溶解备用。 (2)所...

豆皮蔬菜卷

豆皮蔬菜卷

做法:1 豆皮切成大小适中的长方形 2 黄瓜清洗干净 3 将黄瓜切...

早餐蛋饼

早餐蛋饼

做法:1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟...

蚝油双菇焖面筋

蚝油双菇焖面筋

做法:1.生菜摘好洗干净晾干备用、瑶柱用水浸泡片刻 、姜切碎...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions