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风味回锅肉

食材

材料:荷叶饼100克,带皮熟五花肉400克,香葱、豆瓣酱、酱油、糖、味精、花生油、姜蒜末各适量。

做法

风味回锅肉
做法: 1、将荷叶饼切条,五花肉切大片,香葱切段。
2、锅内注油烧至七成熟,下入切好的荷叶饼,炸至金黄、松脆,捞出装盘内。
3、锅中注油烧热,下入豆瓣酱,葱姜蒜炒香,倒入切好的五花肉干炒至出油,加入酱油、糖、味精、香葱,炒好盛在炸好的荷叶饼上即可。