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韭香油焖茄子

食材

材料:茄子(细长的那种),老抽,生抽,鸡精,糖,盐,韭菜,蒜泥

做法

韭香油焖茄子
做法: 1.茄子洗净后切滚刀块,取一小撮韭菜切末。
2.炒锅热油,放入少许蒜泥炒香,倒入茄子翻炒。
3.茄子变色后加生抽、老抽、糖、少许盐,少许水,加盖闷煮至软烂。
4.最后加少许鸡精,炒匀撒上韭菜末即可。

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