做法:
A。 * 把所以A的材料混合成湖,除了预留的木薯粉。
* 倒入不沾锅用中火煮到面湖成面团就可以。
* 洒一些预留的木薯粉在桌上然后就可以把面团倒在桌子上,这样可以防止面团粘在桌面上。
* 把面团揉个一分钟就行,中间可以洒些木薯粉在桌面上或手上防止粘粘。
* 把揉好的面团分小等分,揉圆在用桿面棍桿成圆片状就可以开始包上韭菜馅料了。
B。 * 虾米用水洗去杂质和灰尘。
* 锅子加上沙拉油用中火把蒜米和虾米爆香,最好可以爆到蒜米和虾米成金黄色,可以 闻到香香的味道.
* 韭菜洗净,在切成粒状在加上爆好的虾米和少许的盐调味,就成为馅料了。
C. * 把包好的韭菜粿放在涂抹了油的盘子上,就可以拿去蒸了。
* 15分钟过后晶莹剔透非常好吃的韭菜粿就可以出炉咯。