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韩国人蔘鸡

食材

材料:人蔘1支,红枣5~6颗,板栗5~6颗,土鸡1只(约1.5斤),米酒随意,牙签3支,松子5~6颗,葱花少许,长糯米1杯(泡3小时),盐少许

做法

韩国人蔘鸡
做法: (1)先处理鸡:由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内,最后放入人蔘,再用牙签从鸡的尾端固定住。
(2)将鸡放入冷水中加热煮1.5小时,最后加盐调味,再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
(3)食用前淋点酒,可增加香味。其汤汁非常鲜美,鸡肉可沾胡椒盐食用。